Börja med att planera dina måltider och handla med en tydlig lista för att undvika att köpa för mycket mat. Förvara lättfördärvliga saker rätt med tätslutande burkar och på rätt plats i kylskåpet för att maten ska hålla sig fräsch längre. Använd rester i nya recept eller frys in dem innan de blir dåliga. Kolla regelbundet bäst-före-datum och märk maten så du håller koll. De här stegen minskar svinn och sparar pengar, men att förstå hur man använder dem i vardagen kan verkligen förändra dina köksvanor.
Smart shopping och matplanering
När du planerar dina måltider och handlar smart minskar du risken att köpa mer mat än du hinner använda. Börja med att göra en detaljerad inköpslista baserad på din veckomeny. Kolla i skafferiet och kylen så du inte köper samma saker flera gånger. Välj mångsidiga ingredienser som går att använda i flera recept. Köp färskvaror i mindre mängder och torrvaror i större. Prioritera färska grönsaker och frukt som håller längre. Håll dig till listan för att undvika impulsköp. Kolla även portionstorlekar så du inte lagar för mycket mat. Det här sättet sparar pengar och minskar svinn rejält, samtidigt som du använder resurser effektivt.
Rätt sätt att förvara mat
Även om rätt förvaring av mat kräver lite noggrannhet, är det superviktigt för att förlänga livslängden på dina matvaror och minska svinn. Förvara lättfördärvliga grejer som mejeriprodukter och kött i den kallaste delen av kylen, oftast längst bak. Använd lufttäta burkar för rester och skurna frukter för att hålla dem fräscha. Håll grönsaker i de speciella grönsakslådorna för att reglera fuktigheten. Undvik att överfylla kylen, eftersom luftcirkulation hjälper till att bevara maten. Märk dina grejer med datum för att hålla koll på vad som är fräscht. Förvara torra varor i tättslutande burkar på en sval, mörk plats. De här stegen hjälper dig att hålla maten ätbar längre och minska att den blir dålig.
Kreativa sätt att använda rester
Rätt matförvaring hjälper till att förlänga livslängden på dina matvaror, men att använda rester på ett smart sätt är nästa steg för att minska svinnet. Gör om tillagade grönsaker till soppor eller wokrätter och kombinera smaker på ett effektivt sätt. Använd gammalt bröd till krutonger eller ströbröd för extra textur. Blanda överblivet ris eller gryn med färska ingredienser för att göra sallader eller biffar. Frys in portioner du inte kommer äta på ett tag för att behålla fräschören. Märk och datummärk burkar för att hålla koll på vad som ska användas först. Planera maten kring det du har hemma så att inget hinner bli dåligt. Genom att göra så här minskar du svinnet, sparar pengar och håller variationen i maten utan extra jobb.